シチリアの料理はとてもおいしい。気候のせいか、少し塩味がきついかもしれない。しかし、海の幸をベースにしたメニューはどこで食べてもおいしかった。イソラ・ベッラのいわしの粉をまぶしたスパゲッティ、シラクーサのレストランのランチ、チェファルのパスタ、ラグーサのレストランのおすすめ、それぞれ地元の味が沁みていて、みんなおいしかった。

イル・アズッロというタオルミーナの路地裏のレストランは、その日に採れた魚介類を店先に並べ、自分で選べる。たとえばロブスターを自分で選び、料理してもらうことができる。お昼は実にすばやく料理するし、夜はゆっくりと楽しませてくれる。隣席のベルギー人、タオルミーナには毎年来ていて30回目だそうだ。スペチャーレという海鮮料理がおいしそうだった。