再度訪れたスポレートは山上に静かにあった。街並みの工事もきれいに終わり、中世の香りを残してたたずんでいる。道は上り下り、複雑な小道が続く。うっかりすると間違えそうだ。

前回訪れた時のレストランに立ち寄る。バスを降りて細い道をやや下ったところにあるレストラン。間口は狭いが奥行きがある。そして料理は一品である。シェフに貴方の記事を雑誌で見たというと、うれしそうにそういう人が何人も来たという。